ایل ایف جی بی بمقابلہ ایف ڈی اے ٹیسٹنگ
فوڈ کانٹیکٹ ٹیسٹ ایک کنٹینر یا پروڈکٹ سے متعلق ٹیسٹ ہوتا ہے جس کا کھانے سے رابطہ ہوتا ہے۔ ٹیسٹ کا بنیادی مقصد یہ دیکھنا ہے کہ آیا کھانے میں کوئی نقصان دہ مادہ خارج ہوتا ہے یا نہیں اور ذائقہ پر کوئی اثر پڑتا ہے۔ ٹیسٹوں میں کنٹینر کو مختلف قسم کے مائع کے ساتھ وقت اور درجہ حرارت کے ٹیسٹ کے لیے بھگوانا شامل ہے۔
سلیکون مصنوعات کے لیے، بنیادی طور پر دو معیارات ہیں، ایک LFGB فوڈ گریڈ، دوسرا FDA فوڈ گریڈ۔ سلیکون مصنوعات جو ان میں سے کسی ایک ٹیسٹ کو پاس کرتی ہیں انسانی استعمال کے لیے محفوظ ہیں۔ قیمتوں کے لحاظ سے، LFGB معیار میں مصنوعات FDA کے معیار سے زیادہ مہنگی ہوں گی، لہذا FDA زیادہ وسیع پیمانے پر استعمال ہوتا ہے۔ اس کی وجہ یہ ہے کہ LFGB جانچ کا طریقہ زیادہ جامع اور سخت ہے۔
مختلف ممالک میں مختلف معیارات ہوتے ہیں جن پر پورا اترنا ضروری ہے کہ سلیکون مصنوعات کو خوراک کے ساتھ رابطے میں ہونے پر انسانی استعمال کے لیے محفوظ سمجھا جائے۔
مثال کے طور پر، امریکہ اور آسٹریلیا میں، سلیکون مصنوعات کے لیے کم از کم معیار 'FDA' ٹیسٹنگ (فوڈ اینڈ ڈرگ ایڈمنسٹریشن کا معیار) ہے۔
جرمنی اور فرانس کے علاوہ یورپ میں فروخت ہونے والی سلیکون مصنوعات کو یورپی فوڈ رابطہ کے ضوابط - 1935/2004/EC کو پورا کرنا ہوگا۔
جرمنی اور فرانس میں فروخت ہونے والی سلیکون پروڈکٹس کو 'LFGB' ٹیسٹنگ کے ضوابط پر پورا اترنا چاہیے جو کہ تمام معیارات میں سب سے سخت ہے - اس قسم کے سلیکون مواد کو زیادہ سخت ٹیسٹ پاس کرنا چاہیے، یہ بہتر معیار کا ہے اور اس لیے زیادہ مہنگا ہے۔ اسے 'پلاٹینم سلیکون' کے نام سے بھی جانا جاتا ہے۔
"LFBG (Lebensmittel-, Bedarfsgegenstände-und Futtermittelgesetzbuch, یا "Foods, Consumer Goods and Feedstuffs Code") کو بعض اوقات FDA کا یورپی مساوی سمجھا جاتا ہے۔ یہ بالکل درست نہیں ہے۔ LFGB یورپی قانون کا جرمن نفاذ ہے۔ جیسا کہ Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) کے ذریعے چلایا جاتا ہے۔ کھانے سے متعلق مواد کے لیے BfR کی سفارشات یورپی یونین میں کچھ زیادہ جامع ہیں۔" حوالہ۔
"چاقو اور کانٹا" کا نشان خوراک کی حفاظت کی علامت ہے۔ کھانے سے رابطہ کرنے والے مواد کے لیے، اگر "چھری اور کانٹا" کی علامت ہے، تو اس کا مطلب ہے کہ پروڈکٹ نے جرمنی سمیت متعدد یورپی ممالک کی طرف سے اٹھائے گئے معائنہ کو پاس کر لیا ہے۔
تو کیا سلیکون واقعی محفوظ ہے؟
سلیکون کوارٹج ریت اور آکسیجن ایٹموں سے مل کر کاربن، ہائیڈروجن اور بعض اوقات دیگر عناصر سے بنایا جاتا ہے۔
سیفٹی اسٹڈیز انجام دینے والی متعدد عالمی تنظیمیں ہیں جن میں شامل ہیں:
سی ای ایس - سلیکون یورپ
ایک غیر منافع بخش تجارتی تنظیم جو یورپ میں سلیکون کے تمام بڑے پروڈیوسروں کی نمائندگی کرتی ہے جنہوں نے 35 سال سے زائد عرصے سے کارکنوں، صارفین، ماحولیات اور مینوفیکچرنگ کے عمل سے متعلق سلیکون کی حفاظت کا جائزہ لینے کے لیے سائنسی تحقیق کی ہے۔ انہوں نے پایا ہے:
اس مسلسل تحقیق اور جانچ کے نتائج یہ ظاہر کرتے ہیں کہ سلیکون اپنے متنوع اور اہم ایپلی کیشنز میں محفوظ ہیں، جو ہماری روزمرہ کی زندگی میں آرام، حفاظت اور لطف اندوزی میں بہت زیادہ حصہ ڈالتے ہیں۔
ہیلتھ کینیڈا کا کہنا ہے:
سلیکون ایک مصنوعی ربڑ ہے جس میں بانڈڈ سلکان (ایک قدرتی عنصر جو ریت اور چٹان میں بہت زیادہ ہوتا ہے) اور آکسیجن پر مشتمل ہوتا ہے۔ فوڈ گریڈ سلیکون سے بنے کوک ویئر حالیہ برسوں میں مقبول ہوئے ہیں کیونکہ یہ رنگین، نان اسٹک، داغ مزاحم، سخت پہننے والا، جلدی ٹھنڈا ہوتا ہے اور درجہ حرارت کی انتہا کو برداشت کرتا ہے۔ سلیکون کوک ویئر کے استعمال سے صحت کے متعلق کوئی معلوم خطرہ نہیں ہے۔ سلیکون ربڑ کھانے یا مشروبات کے ساتھ رد عمل ظاہر نہیں کرتا، یا کوئی خطرناک دھواں پیدا نہیں کرتا۔
تو خلاصہ…
اگرچہ FDA اور LFGB دونوں منظور شدہ سلیکون کو خوراک سے محفوظ سمجھا جاتا ہے، لیکن LFGB ٹیسٹنگ پاس کرنے والا سلیکون یقینی طور پر ایک بہتر معیار کا سلیکون ہے جس کے نتیجے میں زیادہ پائیداری اور کم بدبودار سلیکون اور ذائقہ ہوتا ہے۔
مینوفیکچررز اپنے گاہک کی ضروریات کے لحاظ سے مختلف کوالٹی کا سلیکون مواد استعمال کریں گے یعنی آیا انہیں FDA یا LFGB سے منظور شدہ سلیکون کی ضرورت ہے – جو اس بات پر منحصر ہوگا کہ گاہک اپنی سلیکون مصنوعات کو کہاں فروخت کرنے کا ارادہ رکھتا ہے اور یہ بھی کہ وہ اپنے صارفین کو کس معیار کی پیشکش کرنا چاہتے ہیں۔
